茭白是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，也是蔬菜中健康指數(shù)非常靠前的蔬菜。

建一座200噸的茭白冷庫多少錢，冷藏保鮮庫？

    茭白能對市場年四季供應不斷，主要是采用茭白冷庫保鮮。根據(jù)茭白的生長季節(jié)，而茭白采收后在自然條件很難儲存，如果在20℃的條件下儲存2天，營養(yǎng)成份開始流失，花肉變色。
為達到市場的供應需求一般都是茭白冷庫來儲存，以便隨時可供應市場需求。  

    對于茭白在茭白冷庫儲存條件，相對適宜溫度為0~8℃；相對適宜濕度為95%--100%。茭白對低溫比較敏感，溫度不能低于0℃，避免茭白受凍導致品質(zhì)變差，同時濕度也不能過低，避免因失水而萎蔫。  
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    那茭白在茭白冷庫內(nèi)應該怎么貯藏呢？  
 

    1.備用入茭白冷庫貯藏的茭白采收時應該選擇天氣晴朗的早晨；在采收前兩不要澆水；采收后要留有2-3輪葉片。

    2.采收好的茭白經(jīng)過精選后、整理好要及時放入預冷冷庫預冷。預冷主要是預防茭白顏色轉(zhuǎn)變或是變老和延長其保鮮時間。因為茭白在采收后在20--25℃的環(huán)境下1--2天，茭白肉會出現(xiàn)變綠變黃，所以更好是在采收后3--6小時內(nèi)降到1--2℃，再存入茭白冷庫保鮮貯藏。
 

    3.茭白在茭白冷庫貯藏時，為了避免發(fā)生細菌性軟腐和霉爛，旯是花球朝下入，選用聚乙烯薄膜單個包裝，必要可以在包裝膜上打小孔。可以讓其自發(fā)氣調(diào)作用。

    4.如果有需要運輸貯藏時茭白冷庫溫度也要求控制在0--1℃，濕度為90%--95%。在運輸?shù)倪^程中，要求選用冷鏈冷藏庫，溫度不能高于4.5℃，茭白在運輸?shù)倪^程中必須盡快運往目的地。

    5.茭白在茭白冷庫貯藏的過程中會釋放出一定的乙烯，所以在在管理時要注意定時的給冷庫通風換氣，或是在冷庫內(nèi)設有的位置放乙烯吸收劑。

    6.茭白對乙烯比較敏感，容易引起花肉變黃，所以在茭白冷庫內(nèi)貯藏是，避免和蘋果，甜瓜以及梨等之類的水果一起貯藏。

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